- 大きなお鍋（直径24cm以上）に７分目
位のお湯を沸かします。
☆鍋が小さい場合はうどんの量を少なめに☆
- うどんをほぐし、よく粉を落としておき
ます。
☆お湯が粘らないようにするため☆
- 沸騰しているお湯の中にうどんを入れ、
お湯が沸いてくるまで箸で軽く混ぜます。
☆麺と麺がくっつかないようにするため☆
- お湯が沸いてきたら、お湯の中で麺が
おどるぐらいの火加減にします。
☆ふきこぼれないぐらいの火加減で☆
10〜12分位ゆでて下さい。
めんに芯が残っていなければ、出来上
がりです。
お好みで
釜揚げうどん・湯だめうどん・
ざるうどん・
生醤油うどん
をお楽しみ下さい。
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